Especias Y Plantas Aromaticas: Guia Completa De Condimentos Que R Efuerza Los Sabores Y La Salud Josep Lluis Berdonces Serra pdf lit doc

April 23, 2019

Especias Y Plantas Aromaticas: Guia Completa De Condimentos Que R Efuerza Los Sabores Y La Salud por Josep Lluis Berdonces Serra

Titulo del libro: Especias Y Plantas Aromaticas: Guia Completa De Condimentos Que R Efuerza Los Sabores Y La Salud

Autor: Josep Lluis Berdonces Serra

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Guía completa de todas las especias y plantas aromáticas medicinales que dan alegría y aroma a la mesa. Más allá de su uso culinario para realzar sabores, las plantas y las especies aromáticas se han utilizado desde los albores de la humanidad para conservar el alimento y para hacerlo más sano. Además de dar a los platos un rico universo de matices, la mayoría de ellos facilitan la digestión y contribuyen a una mejor salud. Ya en el siglo IV a. C., Hipócrates se dio cuenta de las propiedades terapéuticas de los condimentos, llegando a compendiar más de cuatrocientas elaboradas medicinas. Con la ayuda del mejor especialista en español en el campo, este libro registra plantas y especias de todo el mundo con sus propiedades para la salud y la cocina.